有机食品，跌爬滚打15年未成大业
近日，商务部、科技部、环保总局等11个部门联合出台若干意见，要求积极推进有机食品产业，发展一批与百姓生活密切相关的有机蔬菜、粮食、畜禽、茶叶等。有机食品，这一尚不为百姓所熟知的环保食品，再次成为业界关注的焦点，也有了更多的期待。
15年来市场份额不到0.1％
据悉，从发展之初到现在，有机食品已有15年的成长史，但15年来的跌爬滚打并没有让这个目前环保等级最高的食品产业，真正发展起来，也没有真正走进老百姓的餐桌。统计数据表明，目前，我国有机食品占全部食品的市场份额不到0．1％，远远低于2％的世界平均水平。
南京是有机食品早期的发祥地之一，南京思源有机食品有限公司最早在溧水启动了2000多亩的有机食品生产基地，生产蔬菜、大米、茶叶等。南京环球有机食品研究咨询中心主任席运官接受记者采访时坦言：“10多年来，南京的有机食品产业发展较为缓慢，到目前为止通过认证的、有一定影响的就3家。南京市场上也难见有机食品的踪影，市场开发几乎没有启动�！�
价格高认证乱制约发展
有机食品发展缓慢的原因何在？席运官说，价格高，是目前有机食品无法很快进入市民餐桌的一个重要原因。有机食品的价格一般要比普通食品高出1倍左右。这种高价位又是由其生产成本决定的，其对大气、水土等生产要素以及原料来源、加工过程、技术要求、认证等方面的要求都非常严格。
缺乏强有力的监督管理，标准认证混乱，是制约有机食品快速发展又一个重要原因。据介绍，到目前全国还没有一个统一的行业标准，国内从事有机食品认证的机构有数十家，大家都各行其是，个别认证机构甚至违规操作、胡乱发证，导致某些有机食品名不符实。而正是这种混乱的局面，使得有机食品至今也没有一个权威的国家统一标识，国内有机食品出口时屡屡受阻。
朝阳产业亟待开拓
资料显示，一般食物中所含的营养不到有机食品的一半，而且大多含有化学毒素。正因为如此，近年来，有机食品的价值逐渐为人们所认识，尤其是在发达国家，有机食品销量的年增长幅度在20％以上，仅美国市场上的年销售额已超过50亿美元。在国内，有机食品虽然市场份额还比较小，但增势也比较明显。有机食品产业已被专家称为21世纪极具发展潜力的朝阳产业。
此次国家11个部门联合出台意见，要求优先发展有机食品，正是看到其巨大的发展潜力。据悉，该意见要求各地确定本地区有机食品产业发展工作的指导思想、工作目标；加大发展有机食品的资金投入，形成政府投入为导向，企业和农民投入为主体，广泛吸收国内外资金的多元化投资机制；在政策上积极支持有机食品产业的发展，有关农业专项资金可适当向有机食品产业倾斜。
相关资料：有机食品不同于绿色食品
有机食品和绿色食品都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但两者又有一定的区别。其中最重要的一个区别就是，有机食品的标准比绿色食品高，被称为“纯而又纯”的食品。它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。首先，有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。第二，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。第三，有机食品在整个生产加工和消费过程中更强调环境的安全性，强调人类、自然和社会的持续和协调发展。
来源：腾讯新闻
- 上一篇：嫩江�；ず谕恋亍≈坡躺谢称贩⒄� [2019-01-26]
- 下一篇：买有机食品记得要看“身份证” 三项信息要认准 [2019-01-26]
