一篇文章让你深入了解有机食品
----人人爱吃有机食品
提及有机食品，不少人会有“虽然有些贵，但很安全，吃起来更安心�！薄耙蛭�，肯定好�！钡南敕�。然而，普通消费者对有机食品还知之甚少。那么什么是有机食品？接下来小编就会告诉你什么是有机食品，有机食品有什么好处。
有机食品是来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，并通过国家有机食品认证机构认证的。
从食品安全的不同层级来看，食品分为普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品，这是一个金字塔结构，有机食品就在金字塔的顶端。相比较而言，无公害食品和绿色食品生产中都允许使用化肥、农药及除草剂，但要控制在允许的范围内，而有机食品生产中则严格禁止使用这些物质。真正获得有机食品认证的食品，生产和加工不使用农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，种植的土壤也需要经过3 年至5 年不等的休养期，直至不残留农药和化肥。
因此可以说，有机食品是一类来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
有机食品的生产标准十分严格：从常规种植向有机种植转换时，通常要求有2年至3年的转换期；认证过程中，要对生产基地的水、土、空气进行检测，并要求生产全过程有完整的记录档案。一篇文章让你深入了解有机食品，估计你根本就没吃过！
那有机食品都有哪些好处呢？
1、更健康
替代各种色素，防腐剂，着色剂等为原料或者辅料的食品以纯正自然的食品，不添加任何防腐剂，没有化学药品的残留，更健康。
2、更安全
安全来自于两个方面，现代人的安全和后代人的安全，农药激素抗生素在危害当代人的健康，而转基因却在潜在为后代埋下祸根。所以有机食品不选用转基因的种子，不使用化肥农药等产品。
3、更美味
有机食品的口感非常好，有机食品是在天然的状态下成长，他保持了食品原有的味道，不含添加剂，味道纯真。
4、更营养
培育有机果蔬的土壤都要经过国家相关部门的检测，检测合格，符合培育有机食品的要求才能进行有机食品的培育，有机土壤中富含充足的微量元素，这样的土壤培育出来的食品具有丰富的营养成分，补充人体所需的微量元素，提高人体免疫力。
总的来说，有机食品是对人体健康和环境危害度最小的一种食品。鉴于国内食品安全问题和环境问题日益严峻，人们对有机食品的需求也正在逐步上升。如果您向往健康、品质的生活，一定要提高对食品安全的重视，吃得安心，用得放心，将生态健康进行到底！
来源：二品御厨
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