一篇文章讓你深入了解有機(jī)食品
----人人愛吃有機(jī)食品
提及有機(jī)食品，不少人會(huì)有“雖然有些貴，但很安全，吃起來更安心。”“因?yàn)橘F，肯定好�！钡南敕�。然而，普通消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品還知之甚少。那么什么是有機(jī)食品？接下來小編就會(huì)告訴你什么是有機(jī)食品，有機(jī)食品有什么好處。
有機(jī)食品是來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，并通過國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的。
從食品安全的不同層級(jí)來看，食品分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品，這是一個(gè)金字塔結(jié)構(gòu)，有機(jī)食品就在金字塔的頂端。相比較而言，無公害食品和綠色食品生產(chǎn)中都允許使用化肥、農(nóng)藥及除草劑，但要控制在允許的范圍內(nèi)，而有機(jī)食品生產(chǎn)中則嚴(yán)格禁止使用這些物質(zhì)。真正獲得有機(jī)食品認(rèn)證的食品，生產(chǎn)和加工不使用農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，種植的土壤也需要經(jīng)過3 年至5 年不等的休養(yǎng)期，直至不殘留農(nóng)藥和化肥。
因此可以說，有機(jī)食品是一類來自于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。
有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格：從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換時(shí)，通常要求有2年至3年的轉(zhuǎn)換期；認(rèn)證過程中，要對(duì)生產(chǎn)基地的水、土、空氣進(jìn)行檢測(cè)，并要求生產(chǎn)全過程有完整的記錄檔案。一篇文章讓你深入了解有機(jī)食品，估計(jì)你根本就沒吃過！
那有機(jī)食品都有哪些好處呢？
1、更健康
替代各種色素，防腐劑，著色劑等為原料或者輔料的食品以純正自然的食品，不添加任何防腐劑，沒有化學(xué)藥品的殘留，更健康。
2、更安全
安全來自于兩個(gè)方面，現(xiàn)代人的安全和后代人的安全，農(nóng)藥激素抗生素在危害當(dāng)代人的健康，而轉(zhuǎn)基因卻在潛在為后代埋下禍根。所以有機(jī)食品不選用轉(zhuǎn)基因的種子，不使用化肥農(nóng)藥等產(chǎn)品。
3、更美味
有機(jī)食品的口感非常好，有機(jī)食品是在天然的狀態(tài)下成長(zhǎng)，他保持了食品原有的味道，不含添加劑，味道純真。
4、更營(yíng)養(yǎng)
培育有機(jī)果蔬的土壤都要經(jīng)過國(guó)家相關(guān)部門的檢測(cè)，檢測(cè)合格，符合培育有機(jī)食品的要求才能進(jìn)行有機(jī)食品的培育，有機(jī)土壤中富含充足的微量元素，這樣的土壤培育出來的食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)充人體所需的微量元素，提高人體免疫力。
總的來說，有機(jī)食品是對(duì)人體健康和環(huán)境危害度最小的一種食品。鑒于國(guó)內(nèi)食品安全問題和環(huán)境問題日益嚴(yán)峻，人們對(duì)有機(jī)食品的需求也正在逐步上升。如果您向往健康、品質(zhì)的生活，一定要提高對(duì)食品安全的重視，吃得安心，用得放心，將生態(tài)健康進(jìn)行到底！
來源：二品御廚
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